"Собачье мясо, собачатина, собачина — мясо собаки, предназначенное для приёма в пищу.
В Китае собачина (кит. 狗肉; пиньинь: gǒu ròu) использовалась в пищу ещё с 500 лет до н.э., возможно даже раньше.
В наше время в некоторых культурах потребление собачьего мяса рассматривается как часть их традиционной кухни, в то время как другие культуры считают потребление собачатины неуместным и оскорбительным. В ответ на критику сторонники собачатины утверждают, что различия между скотом и домашними животными является субъективным, и что нет никакой разницы в потреблении мяса различных животных. Потребление собачатины как мяса «нечистого животного» запрещено в исламе и иудаизме.
Суп из собаки (посинтхан (보신탕; 補身湯) или кэджангук (개장국)) — суп национальной кухни Кореи, который включает мясо собаки как его основной компонент. Утверждается, что этот суп увеличивает мужество. Название «посинтхан» буквально означает «суп, укрепляющий организм» и появилось, видимо, в середине XX века, тогда как «кэджангук» — более древнее название, означающее «суп из собаки с соевой пастой».
Способ приготовления: мясо собаки варят с зелёным луком, листьями периллы и одуванчиков, специями (твенджан, кочхуджан и порошок семени периллы).
Блюдо одно из наиболее распространенных корейских продуктов, сделанных из мяса собаки, имеет долгую историю в корейской культуре, но было раскритиковано и внутри и снаружи Кореи из-за беспокойства по поводу прав животных; нашумевшее высказывание Бриджит Бардо «Нация, которая ест собак — нация дикарей» вызвало ряд правительственных запретительных мер. Следует отметить, что исторически в Корее собака не воспринималась как «друг человека», однако её статус как одного из 12 животных китайского цикла был довольно высок. Кроме того, собачье мясо никогда не являлось повседневной едой, это сезонное или лечебное кушанье." http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0% ... 1%81%D0%BE
ТОБТО, ПОТЕНЦІЙНО ЦЕ БІГАЮТЬ ХАРЧОВІ РЕСУРСИ
НУ І ПАМ'ЯТАЮ РОКІВ 20 НАЗАД, КОЛИ ЛЮДИ ХОДИЛИ В ХУТРЯНИХ ШАПКАХ ЗИМОЮ, ЗУСТРІЧАЛИСЯ І З СОБАК, ЗОКРЕМА, ХУТРО І ТЕПЛЕ І ДОВГОВІЧНЕ. МАБУТЬ І СОБАК Ч/З ЦЕ МАБУТЬ БУЛО НАБАГАТО МЕНШЕ, АДЖЕ СИРОВИНУ ПОТРІБНО ДЕСЬ БУЛО БРАТИ.
