Сподобався форум - постав +1

Новорічний "тазік олів'є" та інше...

продукти, кулінарія, косметика, побут, квітникарство, рукоділля і хавчик

Модератори: AndroVit, Igal, irma

Новорічний "тазік олів'є" та інше...

Повідомлення irma » 25 грудня 2009, 13:13

Народ, хто що крім обов'язкового і незамінного тазіка олів'є готуватиме на Новорічний стіл?

Сама планую особливо в ніч 31-го не ужиратись (сорі, але будемо дивитись народній правді у вічі). Організую звичайну, можливо, більш вишукану, сімейну вечерю (на думку спадає щось у глиняних горщиках чи велика запечена рибина) з свіжими салатиками та багато різних фруктів-горішків уже поближче до ночі і до телевізора...
Ворогів я закидаю квітами – у труні. Сальвадор Далі
Аватар користувача
irma
 
Повідомлення: 2964
З нами з: 15 грудня 2003, 00:17
Звідки: Ковель
Подякував (ла): 25 разів.
Подякували: 69 разів.
Район міста:

Re: Новорічний "тазік олів'є" та інше...

Повідомлення Fantoman » 29 грудня 2009, 15:07

Щось легке. Ковток шампанського, мясне ассорті, мандарини, цукерки.. Щось таке.. Мабуть. Хоча це скорыше до жынки. Телевізор дивитись не хочеться. Та й взагалі настрою нема святкового.. Помітив, що не тільки у мене.
Fantoman
 
Повідомлення: 2613
З нами з: 01 червня 2004, 18:29
Звідки: Ковель
Подякував (ла): 0 разів.
Подякували: 18 разів.
Район міста:

Re: Новорічний "тазік олів'є" та інше...

Повідомлення nekton » 29 грудня 2009, 15:41

Ми напевно кролика будемо запікати або качку. Ще не вирішили. Хоча ідея з рибою теж хороша. Може щуку нафарширую.
Боже! Взглянся на Україну! На землю, на люд. Виведи народ з блуду та дай розум і терпіння!
Аватар користувача
nekton
 
Повідомлення: 5289
З нами з: 18 грудня 2003, 18:49
Звідки: Бабруйск
Подякував (ла): 34 разів.
Подякували: 129 разів.
Район міста:

Re: Новорічний "тазік олів'є" та інше...

Повідомлення maja » 30 грудня 2009, 01:36

Я хочу торт святковий, а чоловік товстолобика...
ще салат, гарнір і фрукти...
"Друг: человек, который знает о вас все - и тем не менее любит вас"
Джон Аулер
Аватар користувача
maja
 
Повідомлення: 426
З нами з: 29 квітня 2006, 17:37
Звідки: Ковель
Подякував (ла): 4 разів.
Подякували: 2 разів.
Район міста:

Re: Новорічний "тазік олів'є" та інше...

Повідомлення irma » 31 грудня 2009, 12:12

Ворогів я закидаю квітами – у труні. Сальвадор Далі
Аватар користувача
irma
 
Повідомлення: 2964
З нами з: 15 грудня 2003, 00:17
Звідки: Ковель
Подякував (ла): 25 разів.
Подякували: 69 разів.
Район міста:

Re: Новорічний "тазік олів'є" та інше...

Повідомлення Fantoman » 31 грудня 2009, 12:17

Fantoman
 
Повідомлення: 2613
З нами з: 01 червня 2004, 18:29
Звідки: Ковель
Подякував (ла): 0 разів.
Подякували: 18 разів.
Район міста:

Re: Новорічний "тазік олів'є" та інше...

Повідомлення nekton » 31 грудня 2009, 12:19

Щука відпала (власне не було часу поїхати купити, хоча якби сильно аж хотів то час би найшов). Вирішили кролика та домашню ковбасу, ну і салатики та фрукти. А щука буде на Василя.
Хрестиком не вмію. Хоча з іншого боку в школі ми колись на 8-ме березня щось там вишивали. Але то було років зо 20 тому.
Боже! Взглянся на Україну! На землю, на люд. Виведи народ з блуду та дай розум і терпіння!
Аватар користувача
nekton
 
Повідомлення: 5289
З нами з: 18 грудня 2003, 18:49
Звідки: Бабруйск
Подякував (ла): 34 разів.
Подякували: 129 разів.
Район міста:

Re: Новорічний "тазік олів'є" та інше...

Повідомлення Fantoman » 31 грудня 2009, 12:20

Fantoman
 
Повідомлення: 2613
З нами з: 01 червня 2004, 18:29
Звідки: Ковель
Подякував (ла): 0 разів.
Подякували: 18 разів.
Район міста:

Re: Новорічний "тазік олів'є" та інше...

Повідомлення maja » 04 січня 2010, 22:47

Під час зимових свят хочеться повернутися в дитинство....
...рецепт салату знайшла в неті, вийшло ось як

а торт - фантазія
"Друг: человек, который знает о вас все - и тем не менее любит вас"
Джон Аулер
Аватар користувача
maja
 
Повідомлення: 426
З нами з: 29 квітня 2006, 17:37
Звідки: Ковель
Подякував (ла): 4 разів.
Подякували: 2 разів.
Район міста:

Re: Новорічний "тазік олів'є" та інше...

Повідомлення irma » 14 січня 2010, 14:26

maja, клас! На вигляд ефектно! Я ці салатики теж бачила на кулінарному сайті "Готовим дома", але для свого столу вибрала "Соняшник".
Ось він у моєму виконанні:


Торт я робила "Дрова під снігом" (на Різдво). Ось загальне фото різдвяних страв (не всі є пісними, я цих постулатів не притримуюсь):

Пізніше робила знову ж цей же торт, тільки без трубочок (набридлива, скажу вам, робота крутити 21 трубочку з вишнями!).

З того ж тіста (2скл. муки, пачка маргарину, трохи сметани і 1ст.л. оцту) тонко розкачала 7 кругів, спекла (швидко печуться) слойоні коржі, перемазала сметанним
кремом з горіхами +шар вишень і вийшов супер-торт "Зимова вишня" (шкода, фотки не встигла зробити...)
Ворогів я закидаю квітами – у труні. Сальвадор Далі
Аватар користувача
irma
 
Повідомлення: 2964
З нами з: 15 грудня 2003, 00:17
Звідки: Ковель
Подякував (ла): 25 разів.
Подякували: 69 разів.
Район міста:

Re: Новорічний "тазік олів'є" та інше...

Повідомлення irma » 06 січня 2011, 14:47

Різдв'яне імбирне печиво

Готується швидко, можливо, ще встигнете порадувати рідних (особливо малечу) на Різдво. Я пекла таку смакоту на Новий рік, то майже все роздала на подарунки - дуже ефектно і всіх дивувало, навіть дорослих.



Отож, потрібно (на 2 "бляшки" виходить):
170г меду (якраз сама манюня баночка, що продається в маркетах)
150г вершкового масла,
2ч. ложки меленого імбиру,
1ч. ложка меленого духмяного перцю,
1ч. л. кориці,
1ч.л. меленої гвоздики
нагріваємо в каструлі, щоб все розтануло і змішалось.
Чуть схолоне - додати 2 яйця і 1ч.л. соди (тісто "зашумить" від соди)

Потім підмішуємо приблизно 2,5 стакани борошна. Тісто туге.
Залишаємо на 20хв. під плівкою і розкачуємо до 0,5см.
Формочками вирізаємо печиво, кладемо на пергаментний папір, випікаємо 10-14хв.
Пикрашаємо як схолоне. Біла глазур - білок+ стакан цукр. пудри+ч.л. лимонного соку.
Шаблон чоловічка та ялинки вирізала сама з картонки.
Вже пізніше ось тут знайшла готовий шаблон: http://kuking.net/pictures/4_1635_step2.jpg
Ворогів я закидаю квітами – у труні. Сальвадор Далі
Аватар користувача
irma
 
Повідомлення: 2964
З нами з: 15 грудня 2003, 00:17
Звідки: Ковель
Подякував (ла): 25 разів.
Подякували: 69 разів.
Район міста:

Re: Новорічний "тазік олів'є" та інше...

Повідомлення irma » 08 січня 2011, 11:33

Я встигла перед самим Святвечором приготувати ще раз це печиво, трошки покращивши смак
додаванням у тісто 100-150г цукру і 1ч.л. кардамону. Було потрясно смачно і духм'яно.

А на Н.Р. друзі прислали дуже цікавий рецепт. Ділюсь!

Рецепт щастя на весь Новий Рік

* Беремо дванадцять місяців року і добре очищуємо їх від заздрості, ненависті, розпачу, жадібності, впертості, егоїзму, байдужості.

* Кожен місяць розрізаємо на три рівні частини, при цьому уважно дотримуємось пропорції, щоб кожен день був заповнений роботою не більше ніж на третину, а інші дві третини були заповнені радістю, гумором і веселощами.

* Додаємо три повні (з верхом!) ложки оптимізму, велику жменю віри, ложечку надії, декілька зерен терпимості і, нарешті, щіпку ввічливості і порядності по відношенню до всіх ближніх.

* Всю суміш заливаємо зверху ЛЮБОВ'Ю!

* Тепер, коли страва готова прикрашаємо її пелюстками квітів, добротою і увагою.

* Подаємо щодня з гарніром із теплих слів і сердечних посмішок, що зігрівають серце і душу. Смачного!
Ворогів я закидаю квітами – у труні. Сальвадор Далі
Аватар користувача
irma
 
Повідомлення: 2964
З нами з: 15 грудня 2003, 00:17
Звідки: Ковель
Подякував (ла): 25 разів.
Подякували: 69 разів.
Район міста:

Re: Новорічний "тазік олів'є" та інше...

Повідомлення irma » 30 грудня 2011, 22:14

Знову роблю імбирне печиво! Розходиться на ура на сувеніри, особливо імбирні чоловічки. Цього разу буду робити дзвіночки, фотки потім.
Хто шо готує цікавенького?
Ворогів я закидаю квітами – у труні. Сальвадор Далі
Аватар користувача
irma
 
Повідомлення: 2964
З нами з: 15 грудня 2003, 00:17
Звідки: Ковель
Подякував (ла): 25 разів.
Подякували: 69 разів.
Район міста:

Re: Новорічний "тазік олів'є" та інше...

Повідомлення алекс74 » 30 грудня 2011, 22:48

Є думка і бажання приготувати суші. І курча вже замариновав-це для гостей,якщо не сприймуть суші.
..... дорога мой дом, и для любви,это не место!... (БИ-2)
Аватар користувача
алекс74
 
Повідомлення: 470
З нами з: 19 лютого 2011, 21:40
Подякував (ла): 2 разів.
Подякували: 5 разів.
Район міста:

Re: Новорічний "тазік олів'є" та інше...

Повідомлення irma » 03 січня 2012, 20:53

Ось моє цьогорічне імбирне печиво.
Розписувала шоколадом, так як не вдалось купити перепелиних яєць, з білка яких зазвичай роблю помадку білу.


До речі, драконистий рік настане тільки 23 січня.
Ворогів я закидаю квітами – у труні. Сальвадор Далі
Аватар користувача
irma
 
Повідомлення: 2964
З нами з: 15 грудня 2003, 00:17
Звідки: Ковель
Подякував (ла): 25 разів.
Подякували: 69 разів.
Район міста:

Далі

Повернутись до Господар(ка)

Хто зараз онлайн

Зараз переглядають цей форум: Немає зареєстрованих користувачів і 1 гість

cron