Про хавчик...

[timoha]

[irma]

Не знаю хто як, а я нарешті дочекалася "подножного корму"
Салати з черемші, кульбаби, кропиви, цибулі + варене яйце і білоруська сметана - ням-ням!
Вітаміни аж шумлять!
Черемшу (насіння) виписала з Інтерфлори, але воно сіється осінню. А зараз (ледве знайшла!) купила в однієї жіночки на базарі 10 цибулинок - посадила.

[Alfa Centavra]

В мене трошки нової їжі На російській, бо писалось це для одного кулінарного ресурса

Суфле м"ятне



Мята – 1 пучок
Молоко - 400 мл.
Груша – 1 шт.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Сахар – 100 гр.
Желатин – 10 гр.
Для украшения – листочки мяты, сухие вишни, шоколад




Приготовление:
1. Желатин заливаем холодным молоком, ждем его набухания
2. В кастрюльку выливаем молоко с желатином, добавляем сахар, помешиваем до растворения компонентов. Кипятить жидкость нельзя!
3. Делаем пюре из листьев мяты, груши, лимонного сока. Ленивая я делала пюре в кухонном комбайне
4. В молоко с желатином и сахаром добавляем пюре, перемешиваем
5. Разливаем по формочкам, ставим в холодильник остывать.
6. формочку помещаем на несколько секунд в горячую воду, чтобы суфле отделилось от стенок, формочку переворачиваем, суфле извлекаем, размещаем на блюдечке, украшаем

[Alfa Centavra]

Наслаждаемся!

[Fantoman]

Комбайн від Браун? Мені здалося, чи ти спочатку накидала грушу з мятою, а потім тільки вставляла ножі?

[irma]

Виглядає ефектно!
Я теж влітку дуже такі желатиново-фруктові штучки люблю.

[Alfa Centavra]

Міша, комбайн браун :) Маленька чашка, ніж уже вставлений та видно його білий верх )

[irma]

Відкрила сезон фруктово-желейних тортиків:

1.
2.
3.

4. Також ліплю (та заморожую) вареники з вишнями:

[Vi.]

Вкуснятина!
А мы открыли сезон кексов с ягодами

[irma]

Готувала на днях "Млинці з печінкою". Сподобалось, тому рекомендую.
Спочатку печемо звичайні млинці на всю сковорідку (16 ложок муки, приблизно 1л молока, яйце, сіль, цукор)

Далі начинка:
Телячу печінку приблизно 300-400гр ріжемо на куски і обжарюємо на сковороді разом з цибулею.
Можна і моркву сюди ж, але я побоялась, що не встигне приготуватись і відварила 2 морквини окремо.
Також потрібно зварити яйце (круто!).
Все це перекрутити на м'ясорубці, посолити, поперчити. Начинка готова.


Начинку - в млинчик і складаємо його конвертиком. Підігрівати на вершковому маслі на сковороді (на малому вогні під кришкою).
Смачного!

[maja]

Шкода, що я печінки не люблю, а ідея хороша. Я ще років 10 тому мабуть робила троянди з млинців: фарш робила з відвареного м'яса з приправами, на середину млинця клала начинку, краї збирала та закріплювала кільцем з ріпчастої цибулі, по центру трохи майонезу і в духовку. Була проблема, що кільця цибулі розривалися, то перед тим її трохи ошпарювала, а роки два тому бачила в там-тамі такі ж троянди, але зав'язані зеленою цибулею, з тих пір так і роблю))).

[nekton]

Зі всіх начинок що пробували саме смачно виходить з грибами (через мясорубку пропустити)

[irma]

Саме цікаве, цей рецепт рекомендується для тих, хто не любить печінку (діти, наприклад).
А моя дитина сказала: краще б вже окремо пожарила печінку і окремо блінчики......
Отак буває

[Fantoman]

[nekton]

А з соллю не пробував? Смак буде схожий напевно.
Я пробував з лососем соленим. Смак звичайно цікавий - їсти можна, але все рівно з грибами набагато більше сподобалися. Тобто як на мене сольона начинка не дуже катить туди. Все таки начинка повинна не домінувати а бути доповненням до основного, тобто самого млинця.